Nem
nướng là món ăn vặt được ưa chuộng không chỉ bởi các bạn học sinh, sinh viên mà
còn là sự lựa chọn của mọi lứa tuổi. Nhờ có phần nước chấm nên nem nướng vẫn giữ
được hương vị đậm đà, gần gũi với người dân Việt Nam.
Cách pha nước chấm
·
Nguyên liệu để
làm nước chấm
- + Tương xay
- + Đậu phộng rang
- + Đậu xanh
- + Đường
- + Ớt
·
Cách làm nước
chấm
Bước 1: Trước
tiên, ngâm đậu xanh trước 3 - 4 tiếng.
Bước 2:
Mang đậu xanh đi hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn đậu.
Bước 3: Sau
đó, đun sôi hỗn hợp trên cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tiếp tục, thêm đường hoặc
dấm (tùy thuộc vào khẩu vị của bạn) vào và khuấy đều tay.
Bước 4: Đậu
phộng giã rồi trộn vào phần tương vừa nấu được. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể nêm
thêm ít ớt xay.
Cách làm nem nướng
·
Nguyên liệu
làm nem nướng
- + 600g thịt lợn
- + 150g tôm
- + ½ quả dứa
- + Tỏi được băm nhỏ
- + Ớt xay khoảng 3 quả
- + Rau ăn kèm: dưa leo,
chuối xanh, cà rốt, rau thơm các loại và củ cải trắng
- + 1 túi xiên tre nhọn
- + Gia vị: nước mắm,
đường, dấm, muối, tiêu
·
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1:
Sơ chế rau ăn kèm
- Nhặt
và rửa sạch rau thơm, rau xà lách, để ráo nước.
- Gọt
vỏ, rửa sạch và cắt củ cải và cà rốt thành từng lát nhỏ vừa ăn, sau đó, cho vào
ngâm giấm đường.
- Dưa
leo cũng gọt sạch vỏ, cắt lát mỏng dọc theo chiều dài của trái dưa.
- Chuối
xanh gọt vỏ, cắt theo hình tròn của chuối và ngâm nước để cho ra bớt mủ.
- Khế
rửa sạch, cắt bỏ phần diềm bên ngoài và thái lát mỏng theo chiều ngang.
- Dứa
gọt vỏ, cắt bỏ từng mắt, rửa sạch và cắt lát.
Bước 2:
Sơ chế thịt
Dùng
600g thịt lợn, rửa sạch rồi để ráo nước, thái miếng mỏng (thái ngang thớ thịt)
và băm nhuyễn.
150g
tôm rửa sạch, lột vỏ và loại bỏ phần đầu. Tiếp đó, rửa lại tôm bằng nước sạch với
muối cho sạch và bắt đầu băm nhuyễn.
·
Cách làm nem nướng
Cùng gia đình và bạn bè làm nem nướng ngay tại nhà
(Ảnh: Internet)
Bước 1: Cho tôm, thịt
vào bát to. Nêm thêm muối, ớt băm, đường, hạt tiêu vào bát, trộn đều và ướp 5
phút để cho gia vị ngấm vào thịt này.
Bước 2: Nặn
từng khối thịt ở bát theo kích thước vừa ăn, xiên vào xiên tre.
Bước 3:
Cho nem lên lò than nướng, quay đều tay để các mặt nem được chín vàng đều.
Chỉ
vài bước đơn giản là bạn đã thực hiện xong cách làm nước chấm nem nướng rồi đấy.
Phần nước chấm có màu nâu của đậu ăn cùng với món nem nướng tự làm tại nhà,
không chỉ thơm ngon mà còn hợp vệ sinh nữa đấy. Bạn còn chờ gì nữa, hãy bắt tay
vào thực hiện ngay với món ăn đầy hấp dẫn này cùng gia đình và bạn bè cùng thưởng
thức nhé. Nếu bạn thấy hay nhớ chia sẽ bài viết này của http://monanngon.blog.jp cho mọi người nhé