Salt là muối vậy bạn đã biết khái niệm về muối ăn chưa? Nếu chưa biết đến muối ăn là gì thì bạn xe tham khảo thêm bài viết có nguồn từ Wiki sau đây
"Muối ăn hay trong dân gian còn gọi đơn giản là muối (tuy rằng theo đúng thuật ngữ khoa học thì không phải muối nào cũng là muối ăn) là một khoáng chất, được con người sử dụng như một thứ gia vị tra vào thức ăn. Có rất nhiều dạng muối ăn: muối thô, muối tinh, muối iốt. Đó là một chất rắn có dạng tinh thể, có màu từ trắng tới có vết của màu hồng hay xám rất nhạt, thu được từ nước biển hay các mỏ muối. Muối thu được từ nước biển có các tinh thể nhỏ hoặc lớn hơn muối mỏ. Trong tự nhiên, muối ăn bao gồm chủ yếu là clorua natri (NaCl), nhưng cũng có một ít các khoáng chất khác (khoáng chất vi lượng). Muối ăn thu từ muối mỏ có thể có màu xám hơn vì dấu vết của các khoáng chất vi lượng. Muối ăn là cần thiết cho sự sống của mọi cơ thể sống, bao gồm cả con người. Muối ăn tham gia vào việc điều chỉnh độ chứa nước của cơ thể (cân bằng lỏng). Vị của muối là một trong những vị cơ bản. Sự thèm muối có thể phát sinh do sự thiếu hụt khoáng chất vi lượng cũng như do thiếu clorua natri.
salt

Muối ăn là tối thiết cho sự sống, nhưng việc sử dụng quá mức có thể làm tăng độ nguy hiểm của các vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như bệnh cao huyết áp. Trong việc nấu ăn, muối ăn được sử dụng như là chất bảo quản cũng như là gia vị. Theo Wiki"
Trong ẩm thực có rất nhiều loại muối không đơn thuần chỉ có một loại muối để nêm ném. Hôm nay, sẽ  trả lời cho bạn biết Kosher salt là gì? Mua Kosher salt ở đâu? 

Đầu tiên, chúng tôi có một khái niệm từ Kenh14.vn có một khái niệm ngắn về Kosher salt mời bạn tham khảo thêm:
"Kosher salt là gì?

Muối Kosher ít tinh luyện hơn muối tinh do kết cấu tinh thể dạng mảnh, to, hình dạng kim tự tháp rỗng, bông muối thường lớn hơn, không kết chặt lại với nhau. Do đó mà hình dạng muối Kosher thường thô, to và không mịn.

Cách sử dụng:

Với độ mặn vừa phải nên đây là loại muối mà các đầu bếp chuyên nghiệp thích sử dụng nhất do dễ dàng điểu chỉnh lượng nêm nếm vào thực phẩm trước, trong và sau khi nấu.

Muối Kosher còn đặc biệt tốt khi ướp thịt gà, heo trước khi nấu nữa đấy! Lý do là bởi những tinh thể dạng mảnh của muối giúp giữ được độ ẩm tốt bên trong thịt, khiến sườn mềm hơn, thịt bò ngon ngọt hơn và ức gà mềm, ẩm hơn. Tham khảo bài viết đầy đủ tại: http://kenh14.vn/danh-cho-tin-do-nau-an-co-chac-la-ban-da-biet-phan-biet-cac-loai-muoi-20160721125804771.chn"
Khái niệm tuy ngắn nhưng chắc bạn đã hình dung được Muối Kosher có hình dạng như thế nào rồi đúng không? Chúng tôi cũng đã tổng hợp lại 6 câu hỏi cho Kosher Salt bạn có thể xem thêm: 
Kosher Salt: 6 Questions Answered

Muối kosher là một loại muối hạt thô rất tốt cho nấu ăn vì nó dễ dàng xử lý hơn so với muối ăn thông thường và nó cũng tuân thủ các sản phẩm thực phẩm tốt hơn. Và vì muối là tác nhân gia vị quan trọng nhất trong nghệ thuật ẩm thực, muối kosher chắc chắn là người bạn tốt nhất của nấu ăn.

kosher-salt

Hương vị của Kosher Salt

Muối kosher có hương vị nhẹ và nhẹ hơn muối ăn thông thường. Iốt được thêm vào muối ăn tạo ra một hương vị kim loại nhẹ, nhưng muối kosher không chứa phụ gia.

Sự tương đương giữa muối Kosher và muối ăn là gì?

Nếu bạn đang thay thế muối ăn trong một công thức gọi là muối kosher, bạn nên sử dụng một nửa lượng muối ăn theo công thức mà bạn yêu cầu.

Ví dụ, nếu một công thức gọi 2 muỗng canh muối kosher, hãy dùng 1 muỗng canh muối ăn. Nếu bạn đang chuyển đổi theo cách khác, sử dụng muối kosher gấp đôi như muối ăn.

Muối Salt là thô như thế nào?

Mặc dù muối Kosher thô hơn muối ăn tổng thể, nhưng có một sự khác biệt về kích thước tinh thể giữa các loại muối của Kosher khác nhau. Nếu bạn sử dụng một thương hiệu cụ thể trong bất kỳ khoảng thời gian nào, có thể bạn sẽ bắt đầu phát hiện ra lượng muối mà bạn đang sử dụng.

Tôi Có thể Sử dụng Muối Kosher trong Làm Bánh?

Bởi vì nó không hòa tan dễ dàng như muối ăn, muối kosher không phải là sự lựa chọn tốt nhất để nướng bánh. Dán với muối ăn để làm bánh mì, bánh và các món nướng khác.

Một số cách khác để sử dụng muối Kosher là gì?

Muối Kosher cũng lý tưởng để làm gia vị cay (vì tinh thể muối thực sự hấp thụ thực phẩm), nước sốt marinades, nước muối, và đóng hộp và tẩy.

Bạn thậm chí có thể sử dụng muối kosher cho ly margarita salt.

Khi đun sôi nước cho khoai tây, rau hoặc mì ống, luôn luôn muối nước hào phóng. Không phải vì nó làm cho nước đun nóng hơn, như một số người yêu cầu, bởi vì nó không. Nhưng vì nó làm cho thức ăn của bạn ngon hơn! Nước không mùi vị như bất cứ thứ gì, vì vậy thức ăn nấu bằng nước biển sẽ nhạt nhẽo và không vị.

Một số người nói rằng nước của bạn nên được về như mặn như nước biển. Đây là một chút tùy ý vì không phải tất cả nước biển đều mặn. Vấn đề là, nước nên vị mặn. Thêm một chút vào một thời gian và khuấy để hòa tan. Sau đó nếm thử và bổ sung thêm nếu cần. Hãy nhớ rằng, bạn luôn có thể thêm nhiều hơn nữa. Tất nhiên, nếu bạn oversalt, chỉ cần tung ra một số nước muối và thêm nước ngọt. Hãy nếm cho đến khi nó đúng.

Chỉ cần chắc chắn rằng bạn muối nước trước khi nó được đun sôi, vì vậy bạn có thể nếm nó mà không đốt lưỡi của bạn.

Tham khảo thêm bài viết đầy đủ tại:  
https://www.thespruce.com/kosher-salt-questions-answered-995959"

Trên đây là một số kiến thức về Kosher salt. Bạn có thể tham khảo thêm một số kiến thức khác tại đây

Tin Liên Quan: 

Hấp cách thủy là gì?