Món ăn ngon mỗi ngày, dễ làm cho gia đình của bạn

Blog chia sẻ những công thức, mẹo hay, món ngon hằng ngày. Tổng hợp những bí quyết nấu ăn ngon nhất không phải ai cũng biết. Bạn có thể học được các công thức nấu ăn, các khái niệm về nguyên liệu trong ẩm thực. Ngoài ra, khi theo dõi chúng tôi bạn có thể học được những bí quyết nấu ăn ngon

2018年04月

4

Chuối là một loại trái cây mềm, có vẻ ngoài bắt mắt, hương thơm hấp dẫn và chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như protein, chất khoáng, gluxit, vitamin… Chính vì thế mà chuối là loại quả rất quen thuộc và được nhiều người Việt ưa thích.

Tuy nhiên không phải ai cũng biết dùng chuối đúng cách sao cho đạt hiệu quả dinh dưỡng cao nhất. Việc ăn chuối vào thời điểm nào là hợp lý? Liệu ăn chuối vào buổi sáng có gây ra tác dụng phụ gì không? Hãy cùng http://monanngon.blog.jp/ tìm hiểu ngay nhé!

Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời có trong chuối

Chuối cung cấp các khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người. Trong đó tiêu biểu là chất xơ, carbohyrates, vitaminchất béo

Về vitamin, chuối rất giàu các vitamin A C, B6. Các vitamin này hỗ trợ duy trì hệ thống miễn cho con người.

chuoi
Chuối là loại trái cây được nhiều người yêu thích (Ảnh: internet)

Về chất xơ, chuối nổi tiếng có hàm lượng chất xơ cao, giúp cho việc hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Các khoáng chất như magiê, kali, thiamin và sắt, folate, niacin vàriboflavin cung cấp thêm khoáng chất tốt cho cơ thể.

Ngoài ra, lượng carbohydrates trong chuối cũng rất cao, giúp tăng năng lượng mà không tích chất béo trong cơ thể. Vì thế, chuối có tác dụng giảm cân rất tốt. Về chất béo trong chuối lại rất nhỏ, chỉ chiếm chỉ 1-3% trên tổng số lượng calo.

Ăn chuối vào buổi sáng có tốt không?

Chuối là thực phẩm giảm cân hiệu quả và được nhiều người tin dùng. Chỉ cần ăn mỗi ngày 2 quả chuối cũng có thể có đủ năng lượng cho bạn cả ngày mà không sợ tích tụ chất béo.

Một nghiên cứu từ Nhật Bản cho thấy việc ăn chuối vào buổi sáng giúp giảm cân rất tốt và cũng đang được nhiều người áp dụng.

Mỗi ngày, nếu ăn 1 quả chuối sẽ giúp bạn hỗ trợ tiêu hóa rất tốt, giútăng cường hấp thụ chất, nhuận tràng, tăng khả năng trao đổi chất. Trong quả chuối rất giàu các chất xơ, tinh bột, vitamin giúp đốt chát chất béo, giảm hấp thu carbohydrate vào cơ thể.

Việc ăn chuối vào buổi sáng có thể giúp bạn hỗ trợ giảm cân rất tốt, cung cấp một lượng calo phù hợp cho cơ thể. Nếu dùng chuối sau các bữa ăn sẽ giúp phòng ngừa các bệnh liên quan tới dạ dày một cách hiệu quả, ngừa viêm loét dạ dày.

Khi bị tiêu chảy, chuối như chất điện giải giúp bổ sung thêm kali, chống mất nước, ổn định nhịp tim đồng thời giúp cân bằng lượng nước lại.

Tuy nhiên, cần lưu ý khi ăn chuối vào buổi sáng vì có thể làm tăng lượng đường trong máu, dễ cảm thấy uể oải, buồn ngủ. Đặc biệt nếu bạn ăn chuối vào buổi sáng khi đói sẽ làm dạ dày nôn nao, bị cồn cào, gây cảm giác khó chịu.

ung-dung-nhieu-mon-an-ngon

Được ứng dụng vào để làm ra nhiều món ăn ngon (Ảnh: internet)

Những lưu ý khi ăn chuối

Chuối là loại trái cây chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu ăn chuối không đúng cách hoặc đúng thời điểm thì rất dễ ảnh hưởng đến dạ dày.

Lượng magie tronng chuối rất cao, nên nếu ăn vào lúc đói sẽ làm lượng magie trong máu tăng, dẫn đến mất cân bằng về tim mạch.

Đồng thời, khi đói, nếu ăn chuối cũng làm lượng vitamin C tăng, dẫn đến tăng tính axit, có thể làm viêm loét và đau dạ dày.

Tốt nhất, bạn nên ăn sáng nhẹ, rồi mới ăn chuối. Mỗi ngày, bạn cũng chỉ nên ăn từ 1 – 2 quả chuối mỗi ngày là phù hợp, không nên ăn quá nhiều sẽ gây hại đến sức khỏe. Lý do là hàm lượng kali của chuối khá cao, nếu hấp thu nhiều sẽ gây hại cho thận, dẫn đến tăng kali trong máu, có thể làm giãn mạch máu, đau đầu, kém tỉnh táo, gây buồn ngủ…

Ăn chuối nhiều và không đúng cách thì chất ngọt trong chuối có thể gây sâu răng, ảnh hưởng tới sức khỏe răng miệng.

Với những lợi ích đáng kể của mình mà chuối vẫn là loại trái cây tráng miệng trong nhiều gia đình Việt. Hi vọng rằng những lưu ý trong dùng chuối ở trên sẽ giúp bạn dùng loại quả này đúng cách hơn, giúp tăng cường và có lợi cho cơ thể.
Tham khảo thêm Video dưới đây để hiểu rõ hơn vấn đề ăn loại trái cây thơm ngon này vào buổi sáng có tốt không nhé.

 
Sữa chua là một trong những món rất được chị em phụ nữ yêu thích làm tại nhà. Cách ủ sữa chua không khó nhưng sao cho đúng cách thì không phải ai cũng biết. Bạn hoàn toàn có thể tự tay mình làm ra những hũ sữa chua mát lạnh để dùng cho những ngày hè nóng nức vừa giải nhiệt lại còn bổ dưỡng. Tham khảo thêm: Hướng dẫn bạn ủ sữa chua bằng cách phơi nắng ngay tại nhà

5
Sữa chua là một trong những món rất được chị em phụ nữ yêu thích làm tại nhà. Cách ủ sữa chua không khó nhưng sao cho đúng cách thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, bài viết hôm nay mà monanngon.blog.jp sẽ hướng dẫn bạn cách ủ sữa chua ngay tại nhà bằng cách sử dụng ánh nắng mặt trời. Sữa chua rất có lợi cho sức khỏe con người đặc biệt là giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, cải thiện làn da cùng nhiều lợi ích khác. Đối với nhiều người thì sữa chua là món quen thuộc thường ngày. Vì thế, tự làm sữa chua tại nhà vừa giúp bạn an tâm sử dụng vừa tiết kiệm chi phí mà cách làm sữa chua cũng khá thú vị với các nguyên liệu dễ tìm. Nếu tìm kiếm trên mạng thì sẽ có rất nhiều cách ủ sữa chua khác nhau, với phương pháp phơi nắng thì bạn sẽ có thêm một cách hiệu quả để làm món này cho gia đình mình.
sua-chua

Sữa chua là món quen thuộc thường ngày của rất nhiều người

(Nguồn: Internet)

Cách ủ sữa chua bằng phương pháp phơi nắng

Nguyên liệu cần có:

-        Sữa tươi: 1 lit (lưu ý là chọn sữa có nguồn gốc từ bò)

-        Đường trắng: 200 gr (nếu bạn muốn có thêm độ béo thì dùng sữa đặc)

-        Sữa chua không đường: 2 hộp

-        Hũ thùy tinh (dung tích khoảng 100 ml): 15 hũ

-        Màng bọc thực phẩm

Các bước thực hiện:

-        Bước 1: Bạn cho tô đựng, bình, hũ và các dụng cụ làm sữa chua vào một thau lớn và cho nước sôi vào trụng trong khoảng 2 phút thì vớt ra,cho vào lò vi sóng sấy với nhiệt độ 120 độ. Bước này sẽ giúp dụng cụ làm sữa chua của bạn sạch sẽ và thành phẩm làm ra sẽ không bị nhiễm khuẩn. Lưu ý: nếu bạn sử dụng hũ bằng nhựa thì bạn chỉ cần đội nước sôi và để yên trong 30 phút. 

-       Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp và tiến hành đun sữa tươi với lửa vừa cho sôi lăn tăn, tắt bếp rồi để nguội. Làm như vậy thì sữa của bạn đã được tiệt trùng. Nếu bạn dùng bữa bò nguyên chất thì nên đun từ 5 – 7 phút cho đảm bảo nhé.

-          Bước 3: Sau khi sữa nguội bớt thì bạn cho vào 100 gr đường (nếu dùng sữa đặc thì cho vào 1/3 hộp) và khuấy đều cho đường sữa hòa tan vào nhau. Tiếp theo bạn cho 2 hũ sữa chua không đường vào, khuấy nhẹ tay sao cho phần sữa chua tan trong hỗn hợp. Bạn có thể dùng rây lọc hỗn hợp này để cho sữa chua thành phẩm mịn màng.

-          Bước 4: Dùng vá rót sữa chua vào các hũ thủy tinh mà bạn đã chuẩn bị. Cho tất cả các hũ vào một nồi to, với lượng nước ấm khoảng 1/3 hũ thủy tinh, đậy nấp nồi. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín nồi sao cho hơi không thể bay ra ngoài để nồi ở nơi có nhiệt độ 35 – 45 độ C là tốt nhất. Nếu không có nồi lớn thì bạn có thể dủng hộp xốp kín để thay thế.

-        Bước 5: Sau khoảng 4 – 7 tiếng thì bạn lấy các hũ thủy tinh và cho vào ngăn mát của tủ lạnh vậy là bạn hoàn tất cách ủ sữa chua.  

nguyen-lieu-dung-lam-sua-chua

Nguyên liệu dùng làm sữa chua quen thuộc, dễ kiếm dễ mua

(Nguồn: Internet)

Các phương pháp khác để ủ sữa chua nếu không có máy ủ sữa

Ngoài việc sử dụng ánh nắng mặt trời bạn còn có thể dùng các cách sau để ủ sữa chua;

-        Sử dụng lò nướng: sau khi nướng xong thì bạn để lò nguội lại mức 80 độ thì cho khay đựng hũ sữa chua và nước ấm đưa vào lò, đóng nắp và để sữa chua lên men trong đó. Hoặc bạn chỉ bật đèn của lò nướng để ủ và cho khay vào ủ thì vẫn được nhưng sẽ lâu hơn (vì đèn lò nướng chỉ dao động 30 – 40 độ).

-        Sử dụng nồi cơm điện, áp suất: xếp hũ sữa chua vào nồi, cho vào nước sôi già khoảng 2/3 hũ thủy tinh, đóng kín và ủ trong 6 – 8 tiếng. Nếu trời lạnh thì cứ mỗi 2 tiếng bạn có thể bật nút Warm khoảng 15 phút rồi tắt. 

nhung-hu-sua-chua-ngon

Hãy bắt tay vào làm ngay những hũ sữa chua ngon lành cho các thành viên nhà bạn (Nguồn: Internet)


Trên đây là phương pháp giúp bạn có thể ủ sữa chua bằng cách phơi nắng. Chúng thật đơn giản phải không nào? Bạn hoàn toàn có thể tự tay mình làm ra những hũ sữa chua mát lạnh để dùng cho những ngày hè nóng nức vừa giải nhiệt lại còn bổ dưỡng. 
Cuối tuần là khoảng thời gian gia đình sum họp, bạn muốn chuẩn bị một bữa cơm thật cơm để các thành viên nạp lại năng lượng sau một tuần học tập, làm việc vất vả nhưng chưa biết làm món gì để cả nhà thay đổi khẩu vị. xem tiếp: Gợi ý: Mâm cơm gia đình vào cuối tuần


Cuối tuần là khoảng thời gian gia đình sum họp, bạn muốn chuẩn bị một bữa cơm thật cơm để các thành viên nạp lại năng lượng sau một tuần học tập, làm việc vất vả nhưng chưa biết làm món gì để cả nhà thay đổi khẩu vị. Không cần quá lo lắng, hôm nay monanngon.blog.jp sẽ gợi ý thực đơn mâm cơm cuối tuần đặc biệt cho gia đình bạn.

Mực hấp lá ổi

muc-hap-la-oi

Mực mua về bạn sơ chế sạch sẽ, rút bỏ mai, dùng kéo lôi bỏ bầu mực và phần nội tạng. Sau đó, bạn rửa mực lại cho thật sạch và để ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại như sau: Gừng rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Sả cạo lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt lát. Lá ổi rửa sạch. Xếp mực và lá ổi xen kẽ vào dĩa.

Đổ khoảng 1 tô nước vào nồi, thả gừng và sả vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn nêm thêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh rượu trắng. Đặt đĩa mực vào nồi, đun cho nước sôi bùng lên rồi lấy đĩa mực ra.

Dùng nóng, chấm với tương ớt hoặc nước chấm hải sản pha với ớt xanh.

Củ cải xào

cu-cai-xao

Thịt bò 100gram, mua về bạn rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn rồi ướp với chút hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, tỏi bằm, để khoảng 10 phút cho thịt ngấm.

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Mộc nhỉ ngâm nở, cắt sợi nhuyễn.

Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào tái, đổ thịt bò ra đĩa.

Cho dầu vào chảo, cho củ cải và mộc nhĩ vào xào săn, nêm gia vị vừa miệng sau đó đổ thịt bò vào, thêm hành hoa cắt khúc, đảo lại cho hành hoa chín là có thể tắt bếp.

Salad dưa chuột và ngô ngọt

Ngô ngọt tách lấy hạt rồi luộc chín. Rau xà lách, cà chua bi, dưa chuột rửa sạch. Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa kèm sốt mayonnaise.

Canh chua thịt bằm

Thịt băm nhỏ, cà chua cắt miếng cau, hành mùi thái khúc.Phi thơm hành củ cho thịt vào đảo đều nêm gia vị. Xào thịt săn sau đó cho cà chua vào nấu cho nhừ.

Đổ nước vừa ăn vào nồi, cho thêm quả me và một chút xíu đường.

Khi canh sôi nêm lại cho vừa miệng và thêm hành, mùi vào rồi tắt bếp

Hoa quả tráng miệng

Bạn có thể dùng các loại trái cây như dưa hấu, táo, ổi, xoài, thanh long…để cả nhà tráng miệng sau khi ăn cơm xong.

 hoa-qua-trang-mieng

Với thực đơn cuối tuần lạ miệng này, hy vọng rằng gia đình bạn sẽ có được những giây phút thư giản thoải mái bên nhau.

Chúc bạn thành công khi thực hiện. 
việc cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất quan trọng cho cơ thể trong mỗi bữa cơm sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động, tăng khả năng hấp thụ chất hơn. Vì vậy khi lên thực đơn cho bữa cơm gia đình trong tuần, bạn nhớ luôn phải đảm bảo 4 nhóm chất quan trọng không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày xem tiếp: Thực đơn trong tuần của gia đình thế nào là hợp lý

Tham khảo thêm video dưới đây về: Món ăn hằng ngày: Thực đơn hấp dẫn đãi khách cuối tuần

Lên thực đơn cho bữa cơm gia đình hằng ngày là công việc khiến nhiều bạn nội trợ, nhân viên văn phòng đều đau đầu không biết nên làm như thế nào. Nhất là khi các thành viên trong gia đình không có cùng độ tuổi dẫn đến việc lượng chất dinh dưỡng cần cung cấp qua mỗi bữa ăn cũng khác nhau. Vậy hãy cùng monanngon.blog.jp tìm hiểu xem một bữa cơm gia đình hằng ngày như thể nào là đầy đủ dưỡng chất để có thể lên thực đơn trong tuần cho cả nhà thật hợp lý.

Ở mỗi độ tuổi khác nhau, con người cần cung cấp lượng chất dinh dưỡng khác nhau để đáp ứng nhu cầu năng lượng mỗi ngày. Do đó việc lên thực đơn thế nào để bữa cơm ngon miệng, hấp dẫn cả nhà và đảm bảo chất dinh dưỡng cung cấp hợp lý là vô cùng khó, đặc biệt là với các bạn không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng. Để giúp bạn giải quyết vấn đề nan giải này, hôm nay chúng tôi xin chia sẻ một số lưu ý khi lên thực đơn trong tuần của gia đình sao cho hợp lý và tiết kiệm chi phí, thời gian nhất tại nhà.

thuc-don-gia-dinh-hop-ly

Thực đơn gia đình hợp lý cần đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho các thành viên trong gia đình (Ảnh internet)

Thực đơn bữa cơm gia đình luôn phải đảm bảo 4 nhóm chất

Dù ở bất kì một độ tuổi nào thì cơ thể con người luôn cần cung cấp đủ 4 nhóm chất quan trọng trong một ngày bao gồm: chất đạm, chất đường bột, chất béo và vitamin, khoáng chất. Không chỉ cần đáp ứng đủ 4 nhóm chất này, bạn còn phải có sự kết hợp đa dạng, lựa chọn nguyên liệu phong phú cũng như cân bằng được các nhóm chất này khi chế biến. Ví dụ như có nhiều bậc phụ huynh có bé đang ở độ tuổi phát triển nên thường lựa chọn các món ăn giàu chất đạm mà quên mất các món ăn giàu vitamin, khoáng chất. Việc này khiến các bé không thể hấp thụ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển cũng như dễ dẫn đến các vấn đề về hệ tiêu hóa như đầy hơi, nặng bụng, táo bón do lượng chất đạm tồn đọng trong cơ thể không thể tiêu hóa. Bên cạnh đó, việc cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất quan trọng cho cơ thể trong mỗi bữa cơm sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động, tăng khả năng hấp thụ chất hơn. Vì vậy khi lên thực đơn cho bữa cơm gia đình trong tuần, bạn nhớ luôn phải đảm bảo 4 nhóm chất quan trọng không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày. 

thuc-don-bua-com-hang-ngay

Thực đơn bữa cơm hằng ngày phải đảm bảo đủ 4 nhóm chất quan trọng (Ảnh internet)

Khi lên thực đơn gia đình trong tuần cần tránh lặp các nguyên liệu

Một trong những nguyên nhân khiến bữa cơm gia đình thường nhàm chán và kém hấp dẫn hơn so với món ăn bên ngoài là do việc lặp món, nguyên liệu liên tục. Một phần vì do các bạn không biết nhiều công thức món ăn một phần vì chưa có một danh sách cụ thể khi đi chợ khiến món ăn ăn rất dễ bị trùng lặp. Để khắc phục những vấn đề này, bạn khi lên thực đơn bữa cơm gia đình trong một tuần nên tránh lặp lại một món ăn, nguyên liệu trong 2 ngày liên tục. Bên cạnh đó, bạn có thể lên mạng tham khảo hoặc tham gia các lớp học nấu ăn gia đình để biết được thêm công thức nhiều món ăn ngon, hấp dẫn để cải thiện thực đơn bữa cơm gia đình.

Gợi ý thực đơn bữa cơm gia đình hợp lý trong một tuần


bua-com-gia-dinh-phu-hop
Bữa cơm gia đình phù hợp nên có từ 3 – 4 món ăn (Ảnh internet)

Thứ 2: Cá hường chiên sả - Cải rổ xào – Canh cá thác lác

Thứ 3: Sườn nướng – Củ sen xào – Canh khổ qua

Thứ 4: Vịt kho gừng – Giá xào đậu – Canh bí xanh

Thứ 5: Thịt bò xào khoai tây – Cải bó xôi xào – Canh bí đỏ

Thứ 6: Thịt heo chiên – Cải thìa xào nấm – Canh chua cá lóc

Thứ 7: Gà kho sả ớt – Khổ qua xào trứng – Canh cải ngọt

Chủ nhật: Thịt heo kho tiêu – Mực nhồi thịt – Rau muống xào – Canh mây

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi trong bài viết trên sẽ giúp các bạn không còn phải lo lắng khi lên thực đơn gia đình trong tuần nữa nhé!

Cornmeallà một dạng bột bắp thô được dùng như chất làm đặc, được chế biến từ việc nghiền cả phần ruột và phần vỏ của hạt bắp nên không được mịn như tinh bột bắp. Cornmeal là nguyên liệu rất phổ biến tại Mỹ, thường dùng để làm bánh mì bắp (corn breads)cũng như tortillas ở Nam Mỹ xem thêm: Cornmeal là gì? Công dụng của cornmeal và các loại bột làm bánh

このページのトップヘ